در سال های اخیر، صنعت نوشیدنی شاهد افزایش قابل توجهی در محبوبیت آبجوهای الکل دار و بدون الکل بوده است. با تغییر ترجیحات مصرف کنندگان و تاکید روزافزون بر درمان سنگ کلیه و چاقی صورت، این دو دسته به عنوان بازیگران کلیدی در بازار ظاهر شده اند. این مقاله به معرفی آبجوهای الکل دار بدون الکل، تفاوت های آنها و دلایل افزایش تقاضای آنها می پردازد.


آبجوهای الکل دار از دیرباز در مجامع اجتماعی، مهمانی ها و کافه ها جزء اصلی بوده اند. آنها از طریق فرآیند تخمیر دم می شوند که قندها را با استفاده از مخمر به الکل تبدیل می کند. محتوای الکل می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد، از آبجوهای سبک با سطوح الکل کمتر مثل توبورگ و اِگِر (EGGER) تا دم کرده های قوی تر مانند استوت و IPA. این نوشیدنی‌ها به دلیل طعم‌های غنی، سبک‌های متنوع و توانایی ایجاد آرامش یا تقویت تجربیات اجتماعی شناخته شده‌اند. در این بین مصرف و فروش آبجو های الکل دار در برخی کشور ها از جمله ایران غیر مجاز میباشد لذا آبجو های الکل دار موجود در کرال شاپینگ دارای مقدار الکل 0.5% نیم درصد بوده و بنابر قوانین جمهوری اسلامی ایران آبجو حاوی کمتر از 1% الکل، بدون الکل محسوب شده و مصرف آنها  نیز مجاز می باشد. از این آبجو ها میتوان به آبجو توبورگ روسی و آبجو اگر EGGER اتریشی اشاره کرد.




آبجوهای بدون الکل به عنوان جایگزینی برای کسانی که می خواهند بدون مصرف الکل از آبجو لذت ببرند یا از فواید و خاصیت آن ها استفاده کنند، مورد توجه قرار گرفته است. این نوشیدنی ها با استفاده از تکنیک های دم کردن مشابه ساخته می شوند اما یک مرحله اضافی برای حذف یا کاهش محتوای الکل انجام می دهند. آبجوهای بدون الکل هم مناسب افرادی است که ترجیح می دهند از مصرف الکل خودداری کنند یا محدود کنند مناسب است. از این آبجو بدون الکل میتوان به توبورگ رومانی و بالتیکا همچنین باواریا برند قدیمی بازار آبجو اشاره کرد.

یکی از محرک های اصلی معرفی آبجوهای بدون الکل، افزایش تقاضا برای گزینه های نوشیدنی سالم تر است. از آنجایی که افراد بیشتری سلامت خود را در اولویت قرار می دهند، به دنبال جایگزین هایی می گردند که با انتخاب های سبک زندگی آنها همسو باشد. آبجوهای بدون الکل با ارائه طعمی آشنا بدون به خطر انداختن طعم یا لذت، راه حلی را ارائه می دهند. علاوه بر این، آنها به افرادی که ممکن است راننده تعیین شده باشند یا کسانی که ترجیح می دهند الکل مصرف نکنند اما همچنان می خواهند در فعالیت های اجتماعی شرکت کنند، خدمات رسانی می کنند.

عامل دیگری که به رشد بازارهای آبجو الکل دار و بدون الکل کمک می کند، تغییر جمعیت است. نسل هزاره ها و مصرف کنندگان نسل Z نسبت به نسل های قبلی به طور فزاینده ای نسبت به سلامت خود آگاه هستند و یا برای فوایدی همچون چاقی صورت یا درمان سنگ کلیه و همچین پاکسازی روده ها به مصرف آبجو اهمیت می دهند که منجر به تغییر ترجیحات نوشیدنی آنها می شود و دراینجا به معرفی این فواید میپردازیم.

تاثیر آبجو در چاقی و افزایش وزن
با اینکه مصرف آبجو بدون الکل باعث چاقی صورت و فرم گیری بدن میشود نمیتوان این حرف را در مورد آبجو های الکل دار زد! زیرا این آبجو حاوی الکل است که دارای مقدار زیادی کالری است. مصرف بیش از حد الکل ممکن است باعث افزایش وزن در ناحیه شکم شود، زیرا الکل به سرعت در بدن متابولیسم نمی‌شود و به چربی تبدیل می‌شود. همچنین، آبجو آلکل دار ممکن است احساس گرسنگی را افزایش دهد و باعث مصرف بیش از حد غذا شود که این مورد نیز در چاقی شکم بی تاثیر نیست. اما در آبجو های بدون الکل این امر مثبت واقع شده و عوارض کمتری دارد.

اگر برای خاصیت چاق کردن صورت قصد استفاده از آبجو دارید، پیشنهاد کرال شاپینگ به شما توبورگ رومانی میباشد. زیرا کاملا بدون الکل و بهترین گزینه برای چاقی صورت میباشد.

آیا آبجو برای سنگ کلیه خوب است؟
بله؛ آبجو بدون الکل برای جلوگیری از ایجاد سنگ کلیه مفید است، زیرا به حفظ تعادل مایعات بدن کمک می‌کند، دارای ویتامین ب۶ و منیزیم است، باعث کاهش ورود کلسیم به کلیه می‌شود و به کاهش وزن نیز کمک می‌کند؛ در حالی که آبجو الکل دار به علت خاصیت ادرارآوری خود، باعث از بین رفتن آب بدن می‌شود که برای سلامتی کلیه‌ها مضر است. همچنین آبجو الکل دار، به دلیل داشتن ترکیبات پورین، احتمال تشکیل سنگ کلیه از جنس اسید اوریک را افزایش می‎‌دهد. از طرفی، آبجو الکل دار باعث افزایش وزن می‌شود که یکی از عوامل خطر سنگ کلیه به شمار می‌رود.